【送料無料】ミソノUX10 骨スキ 角型 鳥魚庖丁 AMS23 No.741 14.5cm【en】【TC】

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スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズです。

高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近!
研ぎやすくて長切れ(長く切れ味を保つ)する品質の高さが特徴です。
さびにくいので手入れもしやすいです。

●片刃
●全長:27cm
●背厚:約2.7mm
●刃渡り:約14.5cm